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sábado, 30 de julho de 2011

SORVETE DE GELATINA DE LIMÃO

INGREDIENTES
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 caixa de gelatina em pó de qualquer sabor


MODO DE FAZER
No liquidificador bata 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite e reserve.
Dissolva a caixa de gelatina em pó conforme orientação da embalagem.
Deixe esfriar.
Acrescente a gelatina dissolvida ao que foi reservado.
Leve ao freezer por 30 minutos ou até endurecer.
Retire do freezer e deixe na geladeira por 30 minutos para amolecer.
Bata na batedeira por +/- 5 minutos volte ao freezer novamente até que endureça.

Dicas:


Não deixe amolecer demais para ir para a batedeira. Esse processo deixa o sorvete cremoso e elimina os cristais de gelo.
O sabor da gelatinha fica ao critério da pessoa.

Pastelzinho da drica

Ingredientes

200 gramas de margarina; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de sopa rasa de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó royal; 3 xícaras cheias de farinha de trigo. Use o recheio de sua preferencia (carne, frango, palmito, pizza, queijo, presunto, etc)

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Coloque os ingredientes numa bacia, amasse bem até desgrudar das mãos. Forme uma bola, coloque num saco plástico e leve a geladeira por 00:20 minutos. Abra a massa numa mesa enfarinhada, corte no formato desejado, recheie, feche as bordas, pincele uma gema e leve para assar em forno quente à 180 graus por + ou - 30 minutos. Obs.:Sempre fiz esta receita sem o fermento, um dia coloquei o fermento por engano e para minha surpresa a massa ficou mais leve e fofa.
 

Omelento

Ingredientes

6 ovos azeitona picada manjericão queijo ralado presunto Fermento ROYAL e uma pitada de sal.

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Bater os ovos junto com todos os ingredientes e em uma frigideira pré-aquecida com azeite por 1 minuto. Coloque a mistura e frite até dourar. #simplesassim
 

Bolo Mármore

Ingredientes

3 Ovos 3 Xícaras de Chá de Açúcar 250 Gramas de Manteiga 3 Xicaras de Chá de Farinha de Trigo 1 Copo de Leite 1 Colher de Sopa de Fermento Royal 2 ou 3 Colheres de Nescau

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Bata primeiro, os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata até ficar uma mistura homogênea. Depois acrescente o leite, a farinha de trigo, Bata bem e depois acrescente o fermento e bata. Depois despeje a metade da massa em uma forma untada e polvilhada com farinha, uma forma com furo no meio(forma de pudim), e acrescente o nescau no resto da massa e bata. Despeje dentro da forma com a outra massa. Deixe de 35 á 40 minutos no forno. Depois é só tirar e se deliciar.
 

bolo de pizza de liquidificador

Ingredientes

Massa: 03 ovos 1/2 copo de óleo 2 copos de leite pitada sal trigo até o ponto 1 colher de pó royal Recheio: 02 tomates 01 cebola 01 lata de atum 01 lata de milho 01 lata de ervilha

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque metade da massa num tabuleiro médio, coloque os recheios, e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno por cerca de 20 min. Bom apetite!
 

Bolo Salgado

Ingredientes

Ingredientes: - 22 colheres de farinha de trigo - ½ xícara de azeite - 4 ovos - ½ pacote de queijo ralado - 1 xícara de leite - 5 colheres de fermento Royal - recheio a gosto: salsicha, tomate, milho, frango desfiado, ervilha, pimentão, cenoura cozida, presunto, etc

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Preparo: Misture tudo e asse em forno moderado
 

Torta Deliciosa

Ingredientes

Massa 1 caldo knor 4 ovos 2 xícara de leite 1 xícara de oléo 1 queijo ralado 1 xícara de maizena 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó Royal Recheio 200gm de presunto 200gm de mussarela 1 tomate sem pele e sem semente picado em cubo orégano e azeite a gosto 1 lata de milho 10 azeitonas verdes sem caroço catupiry maionese

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Recheio Pique o presunto , a mussarela , misture com o tomate , o milho , as azeitonas picadas , orégano e azeite. Coloque no liquidificador os ingredientes da massa no liquidificador . Bata por 2 minutos coloque o pó royal , unte a forma com oléo e farinha , coloque a massa o recheio ai coloque o catupiry e a maionese por cima . leve para assar até que fique dourada.
 

pudim de fuba

Ingredientes

4 xícaras de (chá) de leite 3 xícaras (chá) de açúcar 1 1/2 xícaras (chá) de fuba 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa)de farinha de trigo 1 colher (sopa) de pó Royal 3 ovos inteiros 2colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em uma forma untada. Forno quente pre´-aquecido por 30 minutos.
 

Bolo de coca-cola

Ingredientes

6 ovos (separe as claras das gemas). 1 lata e meia de Coca-cola tradicional. 2 xícaras de farinha de trigo. 1 colher de fermento. 2 xícaras de açúcar.

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Abra a lata de Coca-cola e deixe que saia todo o gás, para que não espume na hora de bater o bolo. Bata as gemas e o açúcar, misture a Coca-cola até dissolver. Feito isso, misture a farinha de trigo, as claras e o fermento. Leve ao forno por 40 minutos aproximadamente. Dica: Se quiser, faça uma cobertura de chocolate. Eu optei por uma cobertura de limão, feita assim: 1 lata de leite condensado. 2 colheres de manteiga. Metade de um limão. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo bem até começar a soltar do fundo da panela.
 

Cueca Virada de Leite Condensado

Ingredientes

Cueca Virada de Leite Condensado Ingredientes: 3 ovos 4 Colheres de açúcar 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 colheres de sopa de fermento Royal Farinha de trigo até dar o ponto

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes líquido, após misture a farinha até dar o ponto na massa, espiche a massa sobre uma superfície enfarinhada, corte e monte as cuecas viradas. Frite em óleo quente, mais cuide para o óleo não esquentar demais pois se não a massa fica queimada na parte de fora e por dentro fica crua.
 

Bolo de Mexerica

Ingredientes

3 mexericas inteiras sem sementes, sendo 2 com suas cascas e 1 sem a casca 1/2 copo (tipo requeijão) de óleo 3 ovos inteiros 2 copos (tipo requeijão) de farinha de tringo 1.1/2 copos (tipo requeijão) de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó Royal

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Bater no liquidificador, as mexericas, o óleo e os ovos até virar um creme fino. Numa tigela misturar a farinha e o açúcar. Juntar o creme e mexer bem. Levar para bater na batedeira até ficar bem lisa. Desligue e junte o fermento em pó Royal. Assar em forma redondo com furo no meio em forno pré-aquecido 180º por 25 minutos. Enfiar um palito e se sair limpo, está pronto. Bom apetite.
 

Lanche de frigideira

Ingredientes

2 ovos 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de óleo 1/2 xícara de leite 1 colher de fermento ROYAL 3 dentes de alho amassados 1 1/2 cebola ralada 1/2 colher de sal Recheio à gosto ( Na foto o recheio foi de 4 fatias de presunto, 2 tomates picados, 1/2 cenoura ralada e bife em tiras). Fatias de mussarela para decorar

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Preparo: Bater bem os ovos, depois colocar o leite, bater bem, colocar a farinha, o alho, sal e a cebola e misturar bem. Acrescente o fermento e misture. Por fim coloque 1/2 colher de óleo e mexa bem. Aqueça a frigideira e coloque a 1/2 colher de oléo, coloque metade da massa e frite em fogo médio. Adicione o recheio, coloque o restante da massa e deixe fritar em fogo baixo por uns 10 minutos. Retire, disponha em um refratário, decore com fatias de mussarela, e sirvam - se.
 

Torta de Frango

Ingredientes

Ingredientes: Massa 2 ovos 1/2 xícara (chá) de leite 1xícaras (chá) de amido de milho 8 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de água 9 colheres (sopa) de óleo 1 xícaras (chá) de talos verdes picados (espinafre, couve, agrião, etc) 1 colher (sopa) de fermento em pó Royal Recheio 850 g de frango (coxa/sobre-coxa) 4 colheres (sopa) de óleo 3/4 de xícara (chá) de cebola picada 1 xícara (chá) de tomate picado 1 xícara (chá) de polpa de tomate 1 tablete de caldo de galinha 1/2 colher (sopa) de manteiga (ou margarina) 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Massa Bata bem os ovos inteiros no liquidificador. Acrescente os demais ingredientes da massa, exceto o fermento, e continue batendo. A adição dos talos à massa é opcional. Por fim, misture rapidamente o fermento. Reserve. Para fazer o recheio, cozinhe o frango em água e sal. Depois de cozido, desfie e reserve. Recheio Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola. Junte o tomate picado, a polpa e deixe refogar. Acrescente, então, o caldo de galinha e o frango desfiado. Verifique o sal e depois de refogar por alguns minutos, reserve. Unte uma fôrma com manteiga e farinha. Disponha metade da massa. Em seguida, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
 

Rosquinhas de Leite Condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado 4 ovos 2 colheres (das de sopa) de pó royal farinha de trigo , quantidade suficiente

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Juntar os três primeiros ingredientes, e misturar bem, depois ir acrescentando a farinha de trigo até dar ponto de fazer as rosquinhas. Fritar em óleo quente e passar no açúcar e na canela Obs.: se quiser pode ser decorado como rosquinhas americanas (donots)
 

bolo de laranja

Ingredientes

Bolo de laranja 4 ovos 3/4 de cícara de óleo 2 xícaras de açucar 2 " " Trigo 1 colher(sopa) de fermento royal 1 laranja

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Bater no liquidificador a laranja partida em 4 s/ pele, o óleo, e os ovos inteiros, colocar o açucar bater bem. Peneirar os ingredientes secos somente misturar, fica liquida mesmo. Forma com furo no meio untada, forno moderado. Enquanto assa, misturar suco de uma laranja com açucar, tire o bolo do forno, derrame a metade do suco numa parte, vire coloque na outra parte, fica uma delicia. Se gostar, poderá também fazer uma mistura de açucar de confeiteiro com suco de um limão, derreter em banho maria, mexendo sempre, cubra o bolo ainda quente, fica maravilhoso, bom apetite!
 

Waffle

Ingredientes

2 1/4 xícara de farinha de trigo 2 1/4 xícara de leite 3/4 xícara de óleo 2 ovos 1 1/2 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó Royal 1 colher de café de sal

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Bater todos os ingredientes muito bem no liquidificador. Colocar em uma vasilha com tampa e deixar descansar por 15 minutos. Untar levemente uma forma de waffle e quando estiver dourado servir com manteiga, geléia, mel, sorvete ou o que lhe apetecer.
 

torta de salsicha

Ingredientes

4 ovos 6 tomates maduros picados 1 lata de salsicha picada 1/2 xicara (chá)de azeitonas verdes picadas 4 colheres (sopa) de óleo 2 xicaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó ROYAL 50g de queijo ralado de sua preferencia 1 e 1/2 xicara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado sal e pimenta-do-reino a gosto margarina para untar

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Em uma tigela,misture os ovos,o tomate,a salsicha,a azeitona,o óleo,a farinha e o fermento ROYAL até incorporar.Adicione o restante dos ingredientes e mexa.Coloque em uma fôrma retangular de 35cm x 25cm untada.leve ao forno médio,preaquecido,por 30 minuto ou até que ao enfiar um palito,ele saia limpo.Sirva em seguida
 

Delícia de Aipim com Coco

Ingredientes

2 xícaras de aipim ralado grosso 1 xícara de farinha de trigo 3 xícaras de açúcar 100 grs. de coco ralado 4 colheres(sopa) de margarina 4 ovos 1 xicara de leite 1 colher(sopa)de fermento em pó Royal 1 pitada de sal Margarina para untar Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Unte e polvilhe uma forma retangular média (reserve). Bata as claras em neve (reserve). Bata bem as gemas com o açucar e a margarina e a pitada de sal, acrescente o coco, misture, acrescente o aipim ralado e a farinha de trigo alternando com o leite e misture muito bem, coloque então o fermento Royal e as claras em neve e misture delicadamente. Asse em forno pré-aquecido(180º) até que fique corado (aproximadamente 50 minustos).
 
 

Bolo de banana de liquidificador

Ingredientes

3 ovos inteiros 6 bananas nanicas picadas 1 xícara (chá) de óleo 3 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de fermento em pó royal 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
Bater no liquidificador, os ovos com o oleo, e as bananas até ficar bem homogêneo.Numa tigela colocar os ingredientes secos , misturando bem. Acrescentar o conteúdo do liquidificador na tigela misturando bem, colocar em forma retangular média ou forma de buraco média ,untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Levar para assar por 45 minutos . Retirar do forno quando estiver morno polvilhar açucar com canela.
 

BOLINHO FOFINHO COM BANANA

Ingredientes

4 OVOS 1 1/2 XICARAS DE AÇUCAR 2 XICARAS DE LEITE 2 1/2 DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER DE FERMENTO EM PO ROYAL 4 BANANAS CATURRA

Modo de Preparo

Siga todos os passos, para a receita ficar perfeita:
1° PASSO - BATER AS CLARAS EM NEVE 2 ° PASSO - JUNTAR AS GEMAS E BATER NOVAMENTE 3 ° PASSO - JUNTAR O AÇUCAR E BATER 4 ° PASSO - JUNTAR O LEITE E A FARINHA DE TRIGO E BATER 5 ° PASSO - ACRESCENTAR O FERMENTO ROYAL E BATER LEVEMENTE 6 ° PASSO - CARAMELIZAR A FORMA , CORTAR AS BANANAS EM RODELAS , E DESPEJAR A MASSA . 7 ° PASSO - ASSAR EM FORNO MEDIO POR 40 MINUTOS RENDIMENTO 8 PORÇOES
 

sábado, 23 de julho de 2011

Pudim de Claras

ingredientes

Para o caramelo

  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 8 colheres (sopa) de água

Para o pudim

  • 6 claras
  • 12 colheres (sopa) de açúcar

Para o creme

  • 1L de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 gotas de baunilha

Para a calda de morangos

  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de vinho do Porto
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 caixa de morangos

modo de preparo

Caramelo

Coloque o açúcar e a água numa fôrma para pudim e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e perder os grumos.
Quando a calda dourar, apague o fogo e, com a ajuda de uma colher, espalhe-a por toda fôrma.

Pudim

Na batedeira, bata as claras em neve.
Sem parar de bater, vá polvilhando o açúcar aos poucos até obter o ponto de suspiro.
Com uma colher, coloque o suspiro na fôrma caramelizada, apertando delicadamente para evitar a formação de ar.
Leve ao forno brando, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até o pudim ficar levemente corado.
Desligue o forno, deixando a fôrma dentro dele por uns 10 minutos com a porta entreaberta para que a mudança brusca de temperatura não murche o suspiro.
Desenforme com cuidado, passando a faca nas bordas da fôrma.

Creme

Numa panela, coloque o leite, misture o amido de milho, o açúcar, as gemas e mexa bem.
Leve ao fogo brando, sem parar de mexer.
Quando começar a ferver, adicione a baunilha, misture e retire do fogo. Enquanto esfria, mexa de vez em quando.
Sirva com o pudim.

Calda de morangos

Numa panela, coloque o vinho tinto, o do Porto e o açúcar.
Deixe ferver.
Junte os morangos lavados e cortados ao meio.
Deixe por 30 minutos aproximadamente, em fogo baixo.

Surpresa de Abacaxi e Suspiro

ingredientes

  • 1 pacote de biscoito de limão quebrado (com recheio)
  • refrigerante de guaraná (o suficiente para umedecer o biscoito)
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de leite (a medida da lata de leite condensado)
  • 4 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 abacaxi descascado e cortado em fatias finas
  • 4 claras misturadas com 1/2 xícara (chá) de açúcar e batidas em ponto de merengue

modo de preparo

1- Forre o fundo de um refratário retangular (28 cm X 19 cm) com 1 pacote de biscoito de limão quebrado (com recheio) e umedeça com refrigerante de guaraná (o suficiente para umedecer o biscoito). Reserve.
2- Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 2 latas de leite (a medida da lata de leite condensado), 4 gemas peneiradas, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme (+/- 6 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.
3- Numa frigideira derreta 1 colher (sopa) de manteiga e AOS POUCOS coloque fatias finas de 1 abacaxi descascado e deixe por +/- 5 minutos até que fiquem transparentes.
4- No refratário (reservado acima) espalhe metade do creme e em seguida metade das fatias de abacaxi. Repita as camadas, cubra com um merengue feito com 4 claras misturadas com 1/2 xícara (chá) de açúcar e batidas. Leve para geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e coloque o refratário numa assadeira coberta com gelo e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por apenas +/- 5 minutos apenas para dourar. Retire do forno e sirva imediatamente

Rosquinha de laranja

ingredientes

  • suco de duas laranjas
  • 2 ovos
  • 4 colheres (bem cheias) de açucar
  • 1 xicara( de café) de oleo ou azeite
  • 1 colher( bem cheia) de fermento
  • farinha de trigo +- 500 grs.

modo de preparo

Junte todos os ingredientes, menos a farinha e misture bem, depois vai ponha a farinha pouco a pouco até que fica um massa lisa mas ñ dura, que grude um pouco na mao. Faça as rosquinhas da grossura de um dedo, frite em oleo quente.
dica: depois de fritas vc pode passarlas por açucar refinada e canela.

Ambrosia

ingredientes

  • 12 ovos
  • 1 k de açúcar
  • 2 lt de leite
  • 1 laranja
  • ou
  • 1 limão

modo de preparo

Em uma panela grande coloque 2 litros de leite e coloque para ferver.
No liquidificador, coloque 12 ovos, o suco de 1 laranja,
1k de açúcar e reserve 1 xícara de açúcar e coloque o restante do açúcar no liquidificador bata tudo muito bem e adicione ao leite já quente.
Em uma panela coloque aquela 1 xícara de açúcar que reservaste para formar um caramelo depois de formar o caramelo coloque um pouquinho de água mais ou menos 1/2 xícara de água para formar uma caldinha.
E despeje ao leite mexa devagar Deixe ferver, não fique mexendo depois que esta fervendo mexa devagar para não desmanchar deixe ferver por mais ou menos de 45 minutos.

Chandelle Caseiro

ingredientes

  • 1 lata de doce de leite pronta
  • 1 barra de chocolate meio-amargo
  • 1 caixa de creme de leite

modo de preparo

Derreta o chocolate no creme de leite, em banho-maria. Acrescente o doce de leite e misture até ficar homogêneo. Coloque em uma compoteira e leve à geladeira.
Sirva sozinho ou acompanhado de frutas!
Serve também como recheio de bolos e tortas!


Torta de morango

ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ lata de creme de leite
  • 100 gramas de margarina
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • ½ litro de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher de chá de baunilha.

Cobertura

  • ½ litro de suco de morango
  • 1 caixa de gelatina sabor morango
  • frutas para decorar

modo de preparo

Coloque os ingredientes da massa em uma vasilha e misture tudo com os dedos. Abra a massa com um rolo. Depois, coloque na forma. O papel alumínio é para não queimar as bordas e garfo para furar a massa, para evitar que fique estufada, cheia de altos e baixos. A massa vai para o forno por meia-hora. Enquanto isso, prepare o recheio.
Dissolva o amido no leite. Na panela, acrescente as gemas e o leite condensado e mexa até ficar no ponto. Depois, desligue o fogo e coloque a baunilha.
Para a cobertura, leve metade do suco ao fogo até ferver. Depois, coloque a gelatina e mexa rapidinho. Então, adicione a outra metade do suco. Monte a torta. O recheio vai por cima da massa. Em seguida, a cobertura. Por último, os morangos inteiros.

Compota de figo

Ingredientes para o figo:

  • 600 gramas figo verde
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 xícara de chá de açúcar cristal

Ingredientes para a calda:

  • 2 litros água
  • 1 kg de açúcar

modo de preparo

Primeiro lave as frutas deixando-as por dez minutos em uma vasilha com dez litros de água e oito mililitros de cloro. Depois, seque as frutas com um pano. Então, em um saco de pano misture o figo, o açúcar e o sal. Limpe as frutas por 20 minutos. Em seguida, lave e acerte os cabinhos das frutas. Coloque os figos na panela por 20 minutos em fogo alto. Use um pano para cobrir as frutas.
Para fazer a calda, misture a água e o açúcar e leve ao fogo por 20 minutos. Penere o caldo e leve ao fogo junto com os figos, junto com um sache de cravo e canela em pau por pelo menos dez minutos. Então, está pronto o doce que deve ser colocado em um vidro.


Pudim de café

ingredientes

  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal

modo de preparo

Caramelize a forma, espalhe e deixe reservado. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Mas não se esqueça que o café tem que ser solúvel. Bata tudo e coloque na forma de pudim. Cozinhe em banho-maria por 1 hora e coloque para esfriar na geladeira por mais 3 horas.

Dica

Para deixar o seu pudim bonito, é só enfeitar com folhas de hortelã e e cerejas.


quarta-feira, 20 de julho de 2011

Misto Quente de Forno

ingredientes

Sanduíche:

  • 8 Fatias de pão de forma
  • 8 Fatias de presunto
  • 8 Fatias de queijo mussarela
  • 8 Fatias de queijo minas

Pasta:

  • 50 gramas de Margarina
  • 10 gramas de Tempero pronto alho e sal
  • 1 grama de Pimenta do reino ou um a pitada

modo de preparo

  • Passo 1: Prepare a pasta misturando margarina, tempero pronto e a pimenta.
  • Passo 2: Pegue a pasta e passe nos pães e depois monte-os colocando mussarela, queijo minas e o presunto.
  • Passo 3: Coloque-os para assar em forno pré aquecido a 180 graus até dourar. depois sirva-os ainda quente.

Cachorro-quente de Forno

ingredientes

Para o recheio

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 g de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • Orégano a gosto

Para a massa

  • 4 ovos
  • 2 copos (tipo americano) de leite
  • 1/2 copo (tipo americano) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa-cheia) de amido de milho
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Para a montagem

  • Metade da massa
  • Recheio frio
  • 150 g requeijão (utilize um saco de confeiteiro)
  • 75 g de mussarela ralada
  • Restante da massa
  • Finalize com mussarela (75g)
  • (colocar nessa ordem)

modo de preparo

Para o recheio

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.
Junte a salsicha.
Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano.
Deixe cozinhar por 5 min.
Reserve e deixe esfriar.

Para a massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem.
Coloque primeiro os líquidos.

Para a montagem

Leve os ingredientes ao forno alto (260ºC) por 30 min aproximadamente. Utilize um refratário de 14 cm x 30 cm.


Sanduíche Quente

ingredientes

Para o creme do recheio

  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 copo de requeijão
  • 1/2 copo (requeijão) de maionese
  • 3 copos (de requeijão) de leite
  • 1 vidro de palmito
  • 20 fatias de pão de forma sem casca (1 pacote)

Para a montagem

  • 300 g queijo mussarela ralado grosso
  • Leite para molhar as fatias do pão

modo de preparo

Para o creme do recheio

Misture o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos.
Leve ao fogo por cerca de 10 min, mexendo sem parar para não empelotar.
Acrescente o palmito picado e mexa por mais 2 min.
Deixe amornar.

Para a montagem

Você pode montar com um refratário (de 27 cm x 18 cm x 5 cm de altura)ou dois refratários (de 18 cm x 18 cm x 5 cm de altura).
Espalhe um pouco do creme no fundo do refratário.
Preencha com o pão de forma molhando no leite um a um, conforme for montando (para ele não desmanchar).
Cubra com o creme do recheio e uma boa camada de queijo mussarela ralado.
Repita as camadas, finalizando com a mussarela ou a cobertura de sua preferência.
Leve ao forno médio e deixe de 25 a 30 min ou até dourar

Mini Pizza

ingredientes

  • 4 fatias de pão de fôrma sem casca
  • fio de azeite
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 4 colheres (sopa cheia) de queijo mussarela ralado (ou queijo de sua preferência)
  • milho em conserva escorrido a gosto
  • orégano a gosto
  • fio de azeite

modo de preparo

Numa fôrma, coloque 4 fatias de pão de fôrma sem casca e regue com um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos para tostar um pouco as fatias.
Retire do forno e em cada fatia coloque molho de tomate, queijo mussarela ralado (ou de sua preferência) e milho em conserva escorrido a gosto.
Tempere com orégano e um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º C até o queijo derreter.
Sirva com catchup.

sábado, 16 de julho de 2011

Brigadeirão de micro-ondas

ingredientes

  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • Manteiga para untar
  • Chocolate granulado para decorar

modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte muito bem uma fôrma refratária de furo central e despeje a mistura batida. Leve ao micro-ondas por 6-8 minutos em potência alta. Desenforme ainda morno e enfeite com o chocolate granulado.

Atenção

Lembre-se de usar fôrma própria para micro-ondas

Pavê de gelatina

ingredientes

Ingredientes para o bolo

  • 1 caixinha de gelatina sabor morango
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 3 gemas peneiradas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 3/4 xícara (chá) de leite
  • Morangos pra decorar

Ingredientes para o creme

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

modo de preparo

Modo de preparo do bolo

Dissolva a gelatina na água quente. Espere esfriar e gele até que comece a encorpar. Bata no liquidificador a gelatina, o açúcar, a margarina, as gemas, a farinha peneirada com o fermento e o leite. Coloque numa fôrma untada e asse em forno médio (180°C), preaquecido. Tire o bolo do forno e deixe esfriar.

Modo de preparo do creme

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Montagem

Corte o bolo em quadradinhos e arrume-os em taças grandes. Regue com o creme de chocolate e decore com morangos.

Pavê de Bombom Especial

ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • 2 colheres de açúcar
  • 12 bombons

Calda:

  • 1 xícara de leite
  • 1 colher bem cheia de amido de milho
  • 8 colheres de açucar
  • 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 lata de creme de leite sem soro e gelado

modo de preparo

1º Em uma panelinha, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, o amido de milho e o açúcar.
2º Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole. Mexa bem para não empelotar, em seguida desligue.
3º Despeje este creme em um refratário e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau.
4º Fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final.
5º Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme.

Calda

1º Coloque em uma panela 1 xícara de leite e 1 colher de amido de milho.
2º Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó.
3º Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar.
4º Deixe até que engrosse e fique cremosa.
5º Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados.
6º Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar.
7º Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite. Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras. Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado.
8º Com os bombons restantes, enfeite o prato. Corte gomos e vá colocando por cima do glacê. Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente

sexta-feira, 15 de julho de 2011

CUCA DE MAÇÃ

Ingredientes:

Massa
1 colher (sopa) de fermento PÓ ROYAL
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de conhaque
4 maçãs descascadas e fatiadas
Farofa
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) demargarina
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

Massa
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina. Acrescente os ingredientes secos (farinha, amido de milho e o fermento PÓ ROYAL) alternando com o leite. Acrescente o conhaque, as maçãs descascadas e, por último, às claras em neve, mexendo delicadamente.
Farofa
Misture todos os ingredientes. Coloque a massa em uma forma retangular média untada e polvilhe com a farofa. Leve ao forno moderado (180°C), por 40 a 50 minutos.
Sugestão: você também pode trocar a maçã por banana.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 14 porções

BOLO DE FAROFA

Ingredientes:

Creme
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata (medida) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de baunilha
 ½ caixinha de creme de leite
2 gemas
Farofa
1 colher (café) de fermento PÓ ROYAL
1 1/2 xícara (chá) açúcar
2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 ovo

Modo de Preparo

Farofa
Misture bem todos os ingredientes da farofa e reserve.
Creme
Misture o leite condensado, a farinha dissolvida no leite, a margarina, a baunilha e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Deixe amornar, acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem
Em um tabuleiro médio coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno preaquecido em temperatura moderada (180°C) por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

FOFINHOS DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

1 colher (sopa) de Fermento em Pó Royal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
50 g de manteiga

Modo de Preparo

Bata o ovo até ficar espumoso. Junte o leite, a metade do leite condensado e a manteiga derretida. Adicione a farinha, o Fermento em Pó Royal e o sal e misture levemente sem bater. Encha até a metade forminhas grandes untadas para empadas. Espalhe uma colher de chá de leite condensado sobre cada uma e asse em forno moderado (180° C) por 20 minutos.

BOLO FORMIGUEIRO

Ingredientes:

1 colher (sopa) de Fermento em Pó Royal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 tablete (170 g) de chocolate Amaro picado
1/2 tablete (170 g) de chocolate Laka picado

Modo de Preparo

Na batedeira, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e bata bem até homogeneizar.
Acrescente o Fermento em Pó Royal e mexa delicadamente. Por último, acrescente os chocolates picados e leve para assar em forno preaquecido (180 ºC), em uma forma média com furo central, por aproximadamente 40 minutos.

Decoração
Espere esfriar para desenformar, salpique açúcar de confeiteiro e sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções

quinta-feira, 14 de julho de 2011

PUDIM DE SORVETE

ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida de leite
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas, levar ao fogo sem levantar fervura quando esfriar acrescente o creme de leite sem o soro, reserve,bater as claras com o açúcar na batedeira em ponto de suspiro,acrescente esse suspiro no creme reservado, coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate de sua preferência leve ao freezer por 6 horas ou mais dependendo do seu freezer.

Retire e espere uns minutinhos para desenformar

PUDIM DE MILHO VERDE

ingredientes

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara de açúcar
  • 250 mls de leite
  • 200 mls de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado

Calda:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água

modo de preparo

Bata os ovos no liquidificador. Depois, coloque o milho e bata bastante. Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e o leite condensado. É preciso bater por cerca de cinco minutos. Reserve e faça a calda. Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe virar em ponto de caramelo. Coloque a calda em uma forma. Depois, despeje o pudim e coloque em banho maria por 40 minutos. Então, espete o garfo. Se sair seco e limpo significa que já está cozido. Desinforme e saboreie

BOLO DE LARANJA

ingredientes

  • 1 laranja pêra com casca (bem lavada)
  • 3/4 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de adoçante granular
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

  • 3 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
  • cravo da índia

modo de preparo

Pique a laranja, bata no liquidificador (com casca e tudo) junto com o óleo, os ovos e adoçante. Despeje numa tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento. Coloque numa forma de 25 cm de diâmetro, untada, leve ao forno moderado pré-aquecido por 30 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Calda

Leve ao fogo o suco de laranja com o amido de milho diluído, o adoçante e os cravos, até engrossar. Sirva com o bolo.


BOLO VERDE

ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 copo de iogurte natural (200g)
  • A mesma medida (do copo de iogurte) de óleo
  • 1 caixa de gelatina sabor limão
  • 1 pacote de massa para bolo pronto sabor limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de três limões

modo de preparo

Primeiro, bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo.
Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa de bolo pronto e o fermento em pó. Bata até misturar bem.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de buraco no centro (24 cm de diâmetro).
Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 160ºC por 35 ou 40 min. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Para a cobertura

Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limões e cubra o bolo.
 
 

quarta-feira, 13 de julho de 2011

BOLINHOS DE CHUVA

Ingredientes
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
4 ovos
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

• Bata os ovos, o açúcar e a manteiga, acrescente a farinha juntamente com o fermento, a massa não fica firme. Frite em óleo quente, modele com o auxílio de uma colher. Depois de fritos passe-os no açúcar com canela.

BOLO DA VIDA

ingredientes

  • 6 ovos (criatividade)
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (ternura)
  • 1 1/2 xícara (chá) de manteiga (compreensão)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (força)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (desenvolvimento)
  • 1 1/2 colher (chá) de canela em pó (coragem)
  • 1 1/2 colher (chá) de cravo em pó (perspicácia/dinheiro)
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (fé)
  • 1 xícara (chá) de uvas passas escuras (paciência)
  • 1 xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas (amor)
  • 1 xícara (chá) de cerejas verdes (esperança e alegria)
  • 1 xícara (chá) de damasco bem picado (luz)

Para o glacê

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 6 colheres (sopa) de leite

modo de preparo

Bata os ovos inteiros até ficarem esbranquiçados. Vá adicionando o açúcar e a manteiga. Quando você colocar a manteiga, ficará com aparência de talhado, mas depois que colocar os outros ingredientes, fica normal.
Tire da batedeira, acrescente a farinha, o fermento, o cravo em pó, a canela e misture com uma colher de pau. Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as cerejas e o damasco.
Despeje a massa numa forma redonda com 30 cm de diâmetro. Asse em forno pré-aquecido (180ºc) por 35 min ou até que, enfiando um palito, saia limpo.
Se necessário, cubra com papel-alumínio para não dourar demais. Deixe esfriar e desenforme.Decore com o glacê.

Para o glacê

Misture bem o açúcar com o leite. Leve ao fogo para engrossar por mais ou menos 5 min e tire do fogo. Quando começar a formar uma película (parecendo que vai açucarar), mexa bem e despeje sobre o bolo.
Obs: não deixe esfriar muito o glacê senão ele vai açucarar.

CUCA DE GOIABADA

ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 600 g de goiabada cortada em fatias finas
  • 6 bananas-prata fatiadas
  • Canela em pó
  • Açúcar para polvilhar

modo de preparo

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas. Adicione o leite, intercalando com os ingredientes secos. Junte as claras e misture. Despeje metade da massa na forma de 34 cm x 23 cm untada.
Espalhe a goiabada, cubra com o restante da massa e espalhe as bananas. Polvilhe com açúcar e canela e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 min aproximadamente ou até dourar. Corte em quadrados

BOLO DE COCO (TOALHA FELPUDA)

ingredientes

Para a massa

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda

  • 1/2 vidro de leite de coco (100 ml)
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 250 g de coco ralado fresco ou desidratado

Para a montagem

  • Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado
  • Papel-alumínio cortado na medida de 25 cm x 25 cm

modo de preparo

Para a massa

Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira). Acrescente as gemas e continue batendo. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar.
Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento.
Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm. Reserve.

Para a calda

Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado. Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco.

Para a montagem

Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.

BOLO TRES LEITES

Ingredientes


Bolo

  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • ½ xícara (chá) de açúcar

modo de preparo


Bolo

1°- Numa batedeira coloque 5 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar e bata bem por +/- 10 minutos. Desligue a batedeira e, aos poucos, adicione 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada misturando delicadamente com uma colher.
2°- Transfira para uma fôrma retangular (22 cm X 30 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 30 minutos.
3° - Retire o bolo do forno, corte em quadrados e sem retirar o bolo da forma regue a calda de três leites. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Calda

1°- Numa tigela misture 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida) e 1 lata de creme de leite sem soro.
2°- À parte coloque numa panela ½ xícara (chá) de açúcar, leve ao fogo médio e deixe formar um caramelo (+/- 2 minutos). Adicione a mistura feita acima de leite e deixe no fogo até ferver.

BOLO DE FEIJÃO

ingredientes
4 ovos1 xícara (chá) de feijão preto cozido não temperado
1/2 xícara (chá) de caldo de feijão
1/2 xícara (chá) de oleo
1 colher sopa de essencia de baunilha
2 xícaras chá de açúcar 1 xicara chá de farinha de trigo1
1 xícara de farinha de rosca
1 colher de fermento em pó
cobertura
6 colheres sopa de açúcar
6 colheres sopa de leite
2 colheres sopa de margarina sem sal
6 colheres sopa de achocolatado em pó
modo de preparo:
massa
separe as claras das gemas,bata as claras em neve e reserve.
Bata no liquidificador o feijão,o caldo,o óleo e a baunilha,na batedeira,coloque o açúcar e as gemas e bata até obter um creme claro.
Acrescente as farinhas,o fermento e a mistura do liquidificador e bata bem.
Coloque essa massa sobre as claras em neve,incorporando delicadamente,coloque em uma forma redonda de 25 cm untada e enfarinhada e asse em forno médio (180 c) pré aquecido
Cobertura misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco.,
Desenforme o bolo e coloque a cobertura.

BOLO DE LARANJA INTEIRA

4 OVOS INTEIROS
1 XIC (CHA) DE OLEO
1 XIC (CHA) DE LARANJA PICADINHA (SEM A PELE BRANCA E LIMPA POR DENTRO)
2 XIC (CHA) DE FARINHA DE TRIGO
2 XIC DE (CHA) DE ACUCAR
1 COLHER DE (SOPA) DE PO ROYAL

MODO DE FAZER

PENEIRE A FARINHA COM O ACUCAR E O FERMENTO E RESERVE.
BATER NO LIQUIDIFICADOR O OLEO, LARANJA E OS OVOS. BATER
BEM ATE FIKAR CREMOSO. EM UMA TIGELA COLOQUE A FARINHA RESERVADA
COM O ACUCAR E O FERMENTO , E COLOQUE O CREME JA BATIDO, MISTURA
DEVAGAR E COLOQUE EM ASSADEIRA UNTADA E ENFARINHADA E ASSE EM FORNO
A TEMPERATURA DE (180) GRAUS POR TRINTA MINUTOS. ( DELICIOSO)

NEGA DOIDONA

Ingredientes:
2 ovos
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
10 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 e ½ xícara de leite
Calda:
2 xícaras de água
2 xícaras de açúcar refinado
3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
Decoração :
Chocolate granulado
Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes da massa e bata na batedeira para ficar bem cremoso. Ferva os ingredientes da calda , use uma panela alta e cuide para não transbordar , quando levantar a fervura , conte uns 4 minutos e desligue. Coloque a massa de bolo em forma de orifício central bem grande , chegue com a massa para os lados e coloque calda , por todos os lados. Coloque a forma , dentro de outra forma , pois a calda pode transbordar e sujar o forno. Leve ao forno, temperatura média /baixa , pré-aquecido para assar. Não se preocupe se não fica bem bonitinho, tire do forno , deixe amornar e trate de ir buscando pedacinhos de massa que vão estar saindo da forma , para dentro , arrume com a mão . Daí solte com uma espátula , deixando entrar ar pelos lados e desenforme. Decore com chocolate granulado !